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熊二湘菜馆 Xiong Er Xiang Cai Guan (Taman Connaught)
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熊二十大必吃榜 TOP 10
熊二小炒肉 XiongErstyle StirFried Pork（💥2K+Sold/Month)
from RM 48
辣椒是灵魂 好吃又下饭 湘菜界的劳斯莱斯 辣椒界的爱马仕 清脆柔软，独具清香 精选山猪肉，搭配湖南辣椒，大火同炒， 肉质鲜嫩紧实，自带醇香，辣椒香辣入味， 口感佳，下饭佳品
毛血旺 Mao Xue Wang
from RM 78
毛血旺是源自重庆磁器口、流传于西南地区的经典川菜（江湖菜）鼻祖，主要以鸭血（或猪血）、毛肚、肥肠等为主料，辅以豆芽、木耳等，采用火锅底料麻辣烹煮而成。
特色红煨牛排 Specialty RedBraised Beef Steak
from RM 138
牛排含有丰富的蛋白质， 脂肪、维生素B 族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分， 具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。 据国外科学研究表明，牛排中含有一种能抑制癌细胞 诱变的活性成分, 其具有明显的防癌作用。
手撕大漠羊排 HandPulled Lamb Ribs
from RM 98
羊排肉质软烂，易于“手撕”分离， 骨肉轻易脱开，带来大块吃肉的畅快体验。 口感层次丰富，外焦里嫩，越嚼越香。
特色卤鸡（半只）Specialty Braised Chicken(Half)
from RM 48
特色卤鸡是一种以多种香料和特制卤水烹制而成的中国传统美食，特色在于肉质细嫩、五香脱骨、卤香入骨
特色卤鸡（整只）Specialty Braised Chicken
from RM 68
特色卤鸡是一种以多种香料和特制卤水烹制而成的中国传统美食，特色在于肉质细嫩、五香脱骨、卤香入骨
毛氏红烧肉 Mao's Red Braised Pork
from RM 58
毛氏红烧肉（又称毛家红烧肉）是源自湖南的经典湘菜，以其色泽红亮、口感甜中带咸、咸中有辣、肥而不腻而闻名，是毛泽东主席生前钟爱的名菜。该菜主要选用优质带皮五花肉，经“炒糖色”及小火慢炖而成，2018年被评为湖南十大经典名菜。
湖藕炖排骨 Pork Ribs Stewed with Lotus Root
from RM 58
湖藕炖排骨（常称排骨藕汤）是湖北地区的经典名菜，以洪湖、蔡甸等特产的七孔粉藕与猪排骨慢火炖制而成。其特点为汤色浓白、藕块粉糯、肉烂脱骨，具有浓郁的鲜甜口感。此汤是湖北“无汤不成席”饮食文化的代表，尤其在秋冬季节常作为养生滋补佳肴
小炒黄牛肉 Stir Fried Beef
from RM 58
小炒黄牛肉是一道以黄牛肉为主料的传统菜肴，选 用黄牛肉与青红尖椒为主要原料，通过逆纹切薄片、 淀粉与小苏打腌制后快炒而成，突出鲜嫩多汁、香辣 浓郁的口感 。该菜品以热锅冷油、高温快炒为特色， 烹饪时需剔除筋膜并控制火候以保证肉质嫩滑。
梅干菜烧猪脚 Braised Pig Feet with Preserved Cabbage
from RM 68
梅干菜烧猪脚是一道融合了客家风味的经典家常硬菜，以猪脚的软糯胶质与梅干菜的咸香风味著称。
酸菜肉沫炒小笋 Bamboo Shoots Fried with Pickled Vegetable & Minced Pork
from RM 48
酸菜肉沫炒小笋是一道经典的湘菜风味下饭菜，常列入湖南十大下饭菜。该菜以七肥三瘦的肉末与酸菜、清脆嫩竹笋（小笋）大火猛炒，成菜口感咸酸辣脆、鲜香下饭，非常开胃。这道菜通过酸菜的咸酸中和肉的油腻，突出笋的清甜与爽脆。
藕遇淮山 Lotus Root with Chinese Yam
from RM 42
藕遇淮山（莲藕配山药）是一种经典的营养药膳组合，常用于煲汤或烹饪，具有健脾胃、益肺肾、滋阴润燥及补血的功效。莲藕粉糯清甜，淮山（山药）绵软滑润，两者搭配能滋补体质，特别适合脾胃虚弱者和秋季干燥时润燥养颜。
干锅A级大明虾（10只） Stir-Fried Large Prawns
from RM 98
以鲜活大虾为核心主料，通过干锅技法烹 制而成，具有麻辣鲜香、外酥里嫩的特点； 营养丰富，色泽红润，味道鲜美，具体表现 为色泽红润，虾身饱满，肉质细嫩。
熊二特色推荐 FEATURE RECOMMENDATION
鲍鱼烧排骨 Abalone Braised Pork Ribs
from RM 118
鲍鱼烧排骨是一道色泽红亮、鲜甜浓郁的创新家常菜，结合了海鲜的鲜美与肉类的香酥。该菜以新鲜小鲍鱼和猪排骨为核心，经焯水、红烧/焖制而成，具有口感软糯、营养丰富、老少皆宜的特点，常作为节日宴席的招牌菜。
鲍鱼烧鸡 Braised chicken with abalone
from RM 118
鲍鱼炖鸡汤的功效有解热明目，健脾益胃，祛湿除风的功效。鲍鱼含有丰富的蛋白质以及钙，铁，碘和维生素A等营养成分。鸡肉对于人体的成长发育有一定的作用，含有很多的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇的含量。
炒米海参鲍鱼焖猪蹄 Stewed Rice with Sea Cucumber,Abalone & Pig's Feet
from RM 298
炒米海参鲍鱼焖猪蹄是一道以发海参、鲍鱼和猪蹄为主料的滋补年菜，寓意“横财就手”、“年年有余”。猪蹄软糯入味，海参弹牙，鲍鱼鲜美，多用鲍汁或酱油烧制。
飘香鱼(石甲鱼) Braised Fish with Special Bean Sauce (Siakap)
from RM 88
石甲鱼（Siakap/Barramundi，即金目鲈）是一种高质量的热带经济鱼类，以其肉质细嫩、肥美多汁且无腥味而闻名，被称为“河口之王”。
飘香鱼(龙虎斑) Braised Fish with Special Bean Sauce (Dragon Grouper)
from RM 138
飘香鱼（以龙虎斑为原料）是一款高营养价值的优质养生海鲜菜肴，以龙趸（公）与老虎斑（母）杂交的龙虎斑为食材。肉质嫩滑细致，鱼皮胶质丰富，口感媲美顶级石斑。
酸菜鱼（黑鱼片）Sour Pickled Fish (Black Fish Slices)
from RM 68
可以喝汤的酸菜鱼
诸葛烤鱼(石甲鱼) Zhuge's Grilled Fish (Siakap)
from RM 98
诸葛烤鱼含有丰富的卵磷脂， 这对于大脑健康非常有益，有助于提高记忆力和智力。 其次，烤鱼中的蛋白质、低脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等元素 以及维生素A、B、D 的含量也相当可观， 这些营养成分能够充分补充人体所需，增强体质。 此外，诸葛烤鱼中的胶原蛋白含量丰富， 这对于保持皮肤弹性和延缓衰老有显著效果。
诸葛烤鱼(龙虎斑) Zhuge's Grilled Fish (Dragon Grouper)
from RM 138
诸葛烤鱼含有丰富的卵磷脂， 这对于大脑健康非常有益，有助于提高记忆力和智力。 其次，烤鱼中的蛋白质、低脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等元素 以及维生素A、B、D 的含量也相当可观， 这些营养成分能够充分补充人体所需，增强体质。 此外，诸葛烤鱼中的胶原蛋白含量丰富， 这对于保持皮肤弹性和延缓衰老有显著效果。
金牌牛蹄 Gold Medal Cow Hooves
from RM 138
金牌牛蹄是一道以新鲜牛蹄为主要原料的特色美食，具有高胶原蛋白、口感软糯、汤汁浓郁的特点。
红煨水鱼 Braised Soft-shelled Turtle in Brown Sauce
from RM 178
红煨甲鱼，不仅是一道菜，更是一种文化，一种对 食材、对工艺、对火候的极致追求。 其各具特色，裙边软糯、肉质细嫩、汤汁醇厚、滋 补效果佳，堪称至高无上的味觉体验。吾辈当以敬畏之 心对待此等佳肴，方不负其“红煨甲鱼”之美名。
腊猪蹄炖莴笋 Stewed Pork Feet with Lettuce
from RM 108
腊猪蹄炖莴笋是一道流行于中国南方（特别是湖南、四川等地）的经典家常炖菜，结合了烟熏腊味的醇厚与莴笋的清脆清香
椒盐带鱼 Deep-Fried Hairtail with Spiced Salt
from RM 48
椒盐带鱼是一道以新鲜带鱼为主料，经腌制后裹粉炸至金黄，再撒上椒盐粉的经典家常菜。
剁椒鱼头 (大) Fish Head with Salted Chopped Chili (Big)
from RM 108
鱼头又利于延缓肌肤衰老, 修复细胞组织。 另外, 这个部位的肉含有较多的水分, 吃起来口感特别好, 也成为人们比较喜欢吃的部位。
剁椒鱼头 (小) Fish Head with Salted Chopped Chili (Small)
from RM 68
鱼头又利于延缓肌肤衰老, 修复细胞组织。 另外, 这个部位的肉含有较多的水分, 吃起来口感特别好, 也成为人们比较喜欢吃的部位。
熊二精美虾类 EXQUISITE SHRIMPS
椒盐虾 Salt and Pepper Prawn
from RM 68
椒盐虾是一道享誉中外的经典粤菜，以鲜活海虾（如老虎虾）为主料，经油炸或爆炒至外壳酥脆，再搭配椒盐粉、蒜蓉、葱姜及辣椒快速翻炒而成。其风味特点是咸香麻辣、外焦里嫩、口感丰富，具有补肾壮阳的营养功效，非常适合家庭聚餐或作下酒菜。
口味A级大明虾（10只） Tasty Large Prawns
from RM 98
口味大明虾是一种以海捕大明虾为原料的高端菜肴，具有“肉质肥厚、口感鲜美”的特点。因其富含高蛋白、味道鲜美，常被用于干烧、奶油等烹调方式。其肉质紧实，甚至具有“Q弹”的口感，且富含虾青素等抗氧化成分，是深受喜爱的优质海鲜
白灼老虎虾（10只） Poached Tiger Prawn
from RM 78
白灼老虎虾是一道经典的粤式海鲜菜肴，以鲜活的老虎虾（黑虎虾）为原料，采用“白灼”这一快速水煮的烹饪手法，最大程度地锁住虾肉原汁原味，具有肉质紧实、鲜甜多汁、口感弹牙的特点。
蒜蓉粉丝开边虾（10只） Steamed Prawns with Garlic Vermicelli
from RM 68
蒜蓉粉丝开边虾是一道经典、高颜值的家常蒸菜，以鲜虾、粉丝、大蒜为主要原料。其做法是将鲜虾开背去线后平铺在粉丝上，覆盖金银蒜蓉酱后蒸熟，成菜虾肉嫩滑Q弹、蒜香浓郁，粉丝吸收了虾汁和酱香，味美多汁，是深受家宴欢迎的快捷大菜。
麻辣小龙虾 Mala Crawfish
from RM 118
麻辣小龙虾（简称“麻小”或“口味虾”）是一道风靡中国的湘菜经典夜宵，以克氏原螯虾为主料，配以干辣椒、花椒、姜蒜及多种香料爆炒焖煮而成。其特点是色泽红亮、口感麻辣鲜香、虾肉质地滑嫩，是夏季搭配冰啤酒的极佳下酒菜。
熊二干锅小炒 DRY PAN STIR-FRY
干锅田鸡 Dry Pot Frog Legs
from RM 62
干锅田鸡是一道经典的川湘特色名菜，以鲜活田鸡为主料，配以干辣椒、花椒、姜蒜、紫苏等辛香料，经腌制、炸制、爆炒与焖烧而成。该菜品特点为肉质滑嫩、紧实，外焦里嫩，麻辣鲜香，搭配藕片、洋葱等辅料，采用干锅加热持续保温，极具风味
椒盐田鸡 Salt and Pepper Frog Legs
from RM 62
椒盐田鸡是一道以田鸡腿为主料，经油炸后配以椒盐粉的传统风味菜。
水煮田鸡 Boiled Frog Legs in Spicy Broth
from RM 68
水煮田鸡是一道以田鸡为主料的经典川菜，以其肉质细嫩、麻辣鲜香、汤红油亮而闻名。制作时将腌制入味的田鸡与豆瓣酱、干辣椒、花椒等佐料快炒后，加入高汤烹煮，最后淋上热油激发香气，配以芹菜、莴笋等蔬菜，是口感顺滑、香辣下饭的家常美味
鹿茸菌煨土鸡 Stewed Chicken with Deer Antler Fungus
from RM 78
鹿茸菌煨土鸡是一道营养价值极高的传统滋补药膳，以滋阴补肾、强健筋骨著称。该菜品采用脆嫩的鹿茸菌搭配肉质鲜美的土鸡，通过慢炖使菌菇的鲜味渗入鸡肉，汤汁浓郁且兼具补气养血功效，特别适合秋冬滋补、体质虚寒者食用。
红烧排骨 Red Braised Pork Ribs
from RM 68
红烧排骨是一道色泽红亮、口感软嫩的经典家常菜，以猪小排为主料，配以八角、桂皮、酱油、冰糖等调料慢炖而成。其特点是肉质酥烂、肥而不腻、咸甜入味，寓意“节节高升”与红火吉祥。做法上常采用焯水去腥、炒糖色提亮、小火慢炖收汁的工艺
铁板小肥羊 Sizzling Lamb
from RM 58
铁板小肥羊是一道以精选鲜嫩肥羊肉为主料，配以大葱、洋葱等辅料，利用铁板高温快速煸炒的特色菜肴。其特点是鲜嫩多汁、焦香浓郁、不膻不腻，常见于特色餐馆或街头铁板烧，是一种结合了烧烤风格的快速烹饪美食。
水煮牛肉 Boiled Beef in Spicy Broth
from RM 68
水煮牛肉是一道源自四川自贡的经典川菜，以“麻、辣、鲜、烫”著称，属于盐帮菜代表。它以牛肉为主角，配以豆芽、芹菜等，采用“水煮”工艺（实际为热辣汤汁烫熟），搭配郫县豆瓣、干辣椒、花椒制作而成，成菜肉质滑嫩，油泼后香气扑鼻
牛腩炖白萝卜 Beef Chuck Stewed with White Radish
from RM 58
牛腩炖白萝卜是一道营养丰富、口感鲜美的经典家常菜，结合了牛腩的浓郁肉香与白萝卜的清甜软糯。
葱爆羊肉 Stir Fried Lamb with Spring Onions
from RM 58
葱爆羊肉是一道以羊肉和大葱为主料的传统鲁菜/京菜名菜，以其羊肉滑嫩、鲜香不膻、浓郁的锅气和葱香著称。
香酥藕盒 Crispy Cou Box
from RM 42
香酥藕盒是一道以莲藕、猪肉馅和鸡蛋为主要原料的传统中式油炸菜品（属于浙菜系）。
酸菜炒肥肠 Pickled Cabbage with Braised Pig Intestines
from RM 52
酸菜炒肥肠是一道酸辣开胃、香而不腻的经典客家特色名菜，以处理干净的猪大肠和脆爽酸菜为核心，辅以姜、蒜、辣椒爆炒而成。
铁板孜然牛肉 Sizzling Cumin Beef
from RM 58
铁板孜然牛肉是一道融合西北风味与铁板烹饪特色的经典家常菜。它以鲜嫩牛肉为主料，经腌制后快速炒熟，再撒入浓郁的孜然、辣椒面等调料，最后置于烧热的铁板上桌。其特点是香气四溢、鲜嫩焦香、伴有滋滋作响的声效，非常下饭
酸辣猪肚丝 Sour & Spicy Pork Stomach Shreds
from RM 58
酸辣肚丝是一道以熟猪肚切丝为主料，配以木耳、冬笋、香菜等辅料，经煮、燴而成的经典传统名菜（陕菜/豫菜/川菜中均有）。
牛三鲜 Beef, Beef Tongue & Beef Tripe
from RM 98
牛三鲜通常指以牛腩、牛筋、牛肚为核心食材的传统荆楚美食，源自湖北公安县，因其丰富的胶质与层次分明的口感而深受喜爱
酸辣鸡杂 Spicy & Sour Chicken Offal
from RM 48
酸辣鸡杂是一道流行于四川、湖南、贵州等地的经典家常菜（湘菜/川菜），以鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠）为主料，搭配泡椒、酸豆角、姜蒜等爆炒而成。
烟笋炒腊肉 Smooked Bamboo Shoots Stir-Fried with Cured Pork
from RM 68
烟笋炒腊肉是一道流传于湘西、四川等地的经典特色家常菜，以其腊香浓郁、烟笋脆嫩、鲜辣下饭而著称。
爆炒腊牛肉 Stir Fried Cured Beef
RM 78
爆炒腊牛肉是一道经典的湘菜/家常菜，以经过腌制、烘烤的腊牛肉为主料，配以红辣椒、蒜苗或姜蒜爆炒而成。菜品色泽红亮，口感劲道，腊香浓郁，具有补脾益气、开胃下饭的特色。制作时需先焯水或蒸软肉质，再用大火快炒以保持嫩脆
干锅肥肠 Dry Pot Fatty Intestines
RM 58
干锅肥肠是一道源自湘鄂赣、流行于川渝地区的经典特色干锅菜。以卤煮后的熟猪大肠为主料，配以干辣椒、花椒、郫县豆瓣、青红椒、洋葱等煸炒而成。菜品色泽红亮，肥肠软糯与焦香并存，口感辣香浓郁、鲜香醇厚，通常搭配酒精炉保温上桌，香辣下饭
熊二川湘特色 SICHUAN-HUNAN CHARACTERISTICS
回锅肉 Twice-cooked pork
from RM 58
回锅肉是一道享誉中外的经典川菜，被誉为“川菜之首”。它起源于四川农村地区的祭祀文化，将煮熟的肉片再次翻炒。其特点是色泽红亮、味道咸鲜、肥而不腻，核心在于将五花肉片炒至“灯盏窝”状，配以郫县豆瓣酱、蒜苗等食材，是四川家常菜的代表作
梅菜扣肉 Braised Pork Belly with Preserved Vegetables
from RM 58
梅菜扣肉是广东客家及岭南地区的传统名菜，属于粤菜客家菜系列。它以五花肉为主料，配以特产梅菜，经煮、炸、蒸等多道工序制作而成。成品肉质酥烂、色泽红亮、肥而不腻、梅菜咸甜回甘，是一道“硬菜”，常出现在家庭宴席和年夜饭中，寓意蒸蒸日上
韭菜炒花甲肉Spring Onion Stir-Fried Clam Meat
from RM 48
韭菜炒花甲肉是一道鲜香爽脆、做法简单的经典下饭家常菜。
腊八豆炒鸡蛋 Waxberry Bean Fried Eggs
from RM 38
腊八豆炒鸡蛋是一道经典的湖南家常风味菜，具有咸鲜、香辣、开胃的特点。
藤椒鱼片（黑鱼片）Tangerina Pepper Fish Fillets (Black Fish Slices)
from RM 78
藤椒鱼片（黑鱼片）是一道源自四川的经典名菜，以肉质紧实、无细刺的黑鱼（乌鳢）为原料，通过清鲜麻辣的口味征服食客。其精髓在于使用藤椒（竹叶花椒）赋予菜品独特的清香味，搭配嫩滑的鱼片，麻辣爽口而不燥热，是深受喜爱的家常与餐厅佳肴
飘香排骨 Fragrant Pork Ribs
from RM 78
飘香排骨是一道以猪排骨为主料，通过腌制、炸制或焖炖等烹饪工艺制作的特色肉类菜肴，以其香味浓郁、口感鲜嫩、外酥里嫩的特点而闻名。
铁板鱿鱼 Steamed Squid on a Plate
from RM 78
铁板鱿鱼是一道起源于中国大连、风靡全国街头的特色小吃。它以新鲜鱿鱼为原料，在高温铁板上快速煎烤，配以孜然、辣椒、酱汁等调料，口感外焦里嫩、鲜香浓郁，被称为烧烤界的“小霸王”。其制作讲究火候，能最大程度保留鱿鱼的鲜美营养。
辣子串烧虾 Spicy Skewered Shrimp with Chili Peppers
from RM 68
辣子串烧虾是一种鲜香麻辣的特色烧烤美食，将鲜虾用竹签串起，涂抹辣椒酱、孜然、红椒碎等香辛料后烤制而成
番茄炖牛腩 Tomato Braised Beef Brisket
from RM 58
番茄炖牛腩是一道经典的家常菜，以牛腩、熟透番茄为核心食材，结合洋葱、生姜等慢炖而成。成菜汤汁浓郁、色泽红亮、酸甜可口，牛腩软烂入味，营养丰富。其特色在于通过炒制番茄出胶，将牛腩的醇厚与番茄的酸鲜融合，是深受大众喜爱的滋补营养菜品
米汤青菜钵 Miller Soup with Green Vegetables Dish
from RM 38
米汤青菜钵是一道传统的四川乡村家常汤菜，以绿色青菜（通常为菜心）和浓稠米汤为主料，辅以猪油、盐制作而成。
口味毛肚 Spicy Beef Tripe
from RM 78
毛肚（牛瓣胃/瘤胃）口感清脆、爽滑、富有弹性，是火锅中的经典食材，富含蛋白质、钙、铁等营养。其味甘平，能补脾胃、益气养血。常见色泽有黑、白、黄，均以脆嫩著称，适合快涮，搭配香辣、麻酱等浓郁调味，能极大提升口感。
石锅乳鸽 Stewed Pigeon in Clay Pot
from RM 98
石锅乳鸽是一道将鲜嫩乳鸽与热石焗烹饪技术结合的粤菜。
干锅土鸡(大) Dry Pot Chicken (Big)
from RM 68
干锅土鸡是一道风味浓郁的湘川特色江湖菜，以肉质紧实的土鸡为主料，搭配干辣椒、花椒、姜蒜及红油爆炒。其特点是汤汁浓稠、麻辣鲜香、口感焦香嫩滑，且通常在餐桌上边加热边吃，具有极佳的“锅气”和下饭下酒属性
干锅土鸡(小) Dry Pot Chicken (Small)
from RM 48
干锅土鸡是一道风味浓郁的湘川特色江湖菜，以肉质紧实的土鸡为主料，搭配干辣椒、花椒、姜蒜及红油爆炒。其特点是汤汁浓稠、麻辣鲜香、口感焦香嫩滑，且通常在餐桌上边加热边吃，具有极佳的“锅气”和下饭下酒属性
萝卜干腊肉 Dried Radish with Cured Meat
from RM 58
永恒不变的回忆 遥远的家乡
大蒜辣椒炒腊肉 Stir-fried Smoked Bacon with Chili and Garlic
from RM 58
无锅气不上桌 不新鲜不下锅
香辣水煮鱼片Spicy Boiled Fish Slices
from RM 68
香辣水煮鱼片（又称水煮活鱼）是一道起源于重庆渝北地区的经典川菜，属于渝派川菜代表作。该菜以草鱼或黑鱼为主要原料，鱼片嫩滑爽口，汤底醇厚，配以红亮的辣椒、花椒，具有麻辣鲜香、油而不腻的独特风味，通常下垫黄豆芽等蔬菜，香气浓郁，极为下饭
青椒焖猪肚 Braised Pork Stomach with Green Peppers
from RM 58
青椒焖猪肚是一道鲜香脆嫩、口感层次丰富的湘味家常菜，常用于下饭或下酒。
铁板香干 Iron Plate Dried Tofu
from RM 38
铁板香干是一道香辣鲜香、口感丰富的中式特色菜肴，以切片的坚实香干为主料，搭配肉丝（如五花肉）、洋葱、辣椒等，经快速炒制后倒入加热的铁板上，利用高温余温发出“滋滋”声。
荷兰豆炒腊肉 Sugar Snap Peas with Cured Pork
from RM 68
荷兰豆炒腊肉是一道经典的粤菜家常菜，以其色泽碧绿、红亮诱人、口感脆嫩鲜香、解腻健脾而深受喜爱
卜豆角炒五花肉 Stir Fried Long Beans with Pork Belly
from RM 46
卜豆角炒五花肉是一道经典的湖南家常菜，以其酸辣脆爽、油而不腻的口感深受喜爱。该菜采用经发酵的干制豆角（卜豆角）与五花肉、辣椒、大蒜合炒，卜豆角吸收了肉汁的香醇，五花肉减少了油腻，下饭效果极佳，通常需要将五花肉煸炒出油后加入豆角小火焖制。
铁板水晶粉 Sizzling Vermicelli
from RM 38
铁板水晶粉是一道风味独特的湘菜（湖南菜），主料为Q弹晶莹的红薯粉（水晶粉）与肉末，辅以酸包菜、野山椒等。此菜利用铁板加热保温，成品酸辣开胃、干香软韧，上桌时伴有滋滋作响的烹饪效果，是一道经典的热菜
酸豆角肉沫 Sour Bean Sprouts with Minced Meat
from RM 42
酸豆角肉沫是一道经典的湘川特色家常菜，以酸脆的腌制豇豆与鲜香肉末爆炒而成，口感酸辣爽口、咸香开胃。
口味冬瓜 Winter Melon Flavor
from RM 32
冬瓜是一种高水分（>96%）、低热量（11大卡/100克）的清爽蔬菜，口感细嫩松软、入口即化，尤其适合夏天清热解暑、利尿排毒。
香辣水煮肉片 Spicy Boiled Pork Slices
from RM 58
香辣水煮肉片是一道经典川菜，起源于四川自贡，以猪里脊肉为主料，配以绿叶菜、金针菇等，肉片经淀粉腌制后下水煮熟，色泽红亮、口感麻辣鲜香、肉片嫩滑，具有“辣、鲜、烫”的特色，是广受欢迎的下饭菜
干锅鹿茸菌 Dry Pot Velvet Mushrooms
from RM 68
干锅鹿茸菌是一道经典湘川菜，以干香爽脆、鲜辣开胃著称。它选用质地细腻、口感脆嫩的菌菇（常为荷叶离褶伞），搭配五花肉、线椒、大蒜等，利用干锅形式将香辣味浓缩。
干锅手撕包菜 (大) Dry Pot HandTorn Cabbage (Big)
from RM 58
干锅手撕包菜是一道经典的湘菜/川菜，以卷心菜（圆白菜）为主料，配以五花肉、干辣椒、花椒等爆炒而成。其特点是口感爽脆、酸辣鲜香、干香味浓。此菜通常用干锅持续加热，热气腾腾，非常下饭，不仅营养丰富且能促进溃疡愈合。
干锅手撕包菜 (小) Dry Pot HandTorn Cabbage (Small)
from RM 38
干锅手撕包菜是一道经典的湘菜/川菜，以卷心菜（圆白菜）为主料，配以五花肉、干辣椒、花椒等爆炒而成。其特点是口感爽脆、酸辣鲜香、干香味浓。此菜通常用干锅持续加热，热气腾腾，非常下饭，不仅营养丰富且能促进溃疡愈合。
干锅野生菌 Dry Pot Wild Mushrooms
from RM 48
干锅野生菌是一道以云南野生菌为主要食材，采用干煸、干锅烹饪手法制作的特色菜肴，以鲜香麻辣、口感丰富、味浓下饭著称。它融合了野生菌的天然鲜美与干锅的香辣味，常选用牛肝菌、奶浆菌、鸡油菌等多种菌菇，搭配腊肉、辣椒、大蒜等炒制
辣子鸡 (大) Spicy Chicken (Big)
from RM 68
辣子鸡的特色在于其色泽红亮 麻辣鲜香、酥脆爽口 是一道色香味俱佳的佳肴
辣子鸡 (小) Spicy Chicken (Small)
from RM 48
辣子鸡的特色在于其色泽红亮 麻辣鲜香、酥脆爽口 是一道色香味俱佳的佳肴
西红柿炒鸡蛋 Stir Fry Tomato with Eggs
from RM 38
西红柿炒鸡蛋（番茄炒蛋）是一道风靡中国、色香味俱全的经典家常菜，以红黄相间、酸甜浓郁、口感嫩滑著称。
雪里红肉沫 Potherb Mustard with Minced Meat
from RM 38
雪里红（雪里蕻）肉沫是一道极其经典、鲜香开胃的家常炒菜，尤其在江南及湖南地区广受欢迎。
外婆菜炒鸡蛋 Grandma's Vegetable StirFried Eggs (Salted Vegetables StirFried Eggs)
from RM 38
外婆菜炒鸡蛋是一道经典的湖南湘西风味家常菜，以其咸香、酸辣、脆爽的口感著称，极具下饭特色。该菜品通常由外婆菜（梅干菜、萝卜干、豇豆等腌菜）与鸡蛋爆炒而成，鸡蛋鲜嫩、腌菜入味，制作简单快速，是深受喜爱的家庭快捷菜肴
妈妈蒸鸡蛋 Steamed Eggs (Mom’s Style)
from RM 32
妈妈蒸鸡蛋（蒸水蛋）是一道经典、营养且高蛋白的家常美食，以口感嫩滑、宛如布丁而闻名
脆皮肥肠 Crispy Pork Intestines
from RM 52
成品外皮焦脆，内部保有肥肠独有的油脂香气与软糯嚼劲，因其色泽与制作手法，也有“琉璃脆皮肠”或“假烧鹅”之称。
小炒月牙骨 Stir-Fried Crescent Bones
from RM 58
小炒月牙骨是一道以猪前腿夹心肉与扇面骨相连处的月牙形脆骨为主料的家常菜，口感脆嫩、肉香浓郁。
干锅莴笋腊肉 Dry Pot Bamboo Shoots with Cured Meat
from RM 68
腊肉经过腌制与熏烤, 口感醇厚, 肉质鲜嫩, 每一口都散发着满满的幸福 感。而莴笋则清爽脆嫩, 与腊肉搭配, 口感层次丰富, 美味加倍! 在干锅 的烹制下, 腊肉与莴笋的鲜香更加浓郁, 让人垂涎欲滴。
干煸四季豆 DryFried Green Beans
from RM 38
干煸四季豆是一道经典川菜，以四季豆、肉末、干辣椒、花椒为原料，经“干煸”技法制作而成。
麻婆豆腐 Mapo Tofu
from RM 38
麻婆豆腐是四川省传统名菜，属川菜系，始创于1862年（清同治元年）成都万福桥的陈兴盛饭铺。其特色在于豆腐“嫩白”与红油、牛肉末的完美结合，以“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字著称。该菜选用嫩豆腐、牛肉碎、郫县豆瓣酱和花椒为主要原料，是川菜“重口味”的经典代表，享誉国际。
茄子豆角 Eggplant with Long Beans
from RM 32
茄子豆角是一道流行于川湘地区的经典素食家常菜，以茄子和豆角为主要原料，口感咸鲜、软烂入味，被誉为“下饭神器”。
湖南煎茄子 Hunan style Fried Eggplant
from RM 32
湖南煎茄子是一道经典的湘菜家常时蔬，以其“软糯微辣、入味下饭、油而不腻”著称。通常选用青茄子切条，通过少油煎熟或过油煎炒，搭配青椒、大蒜、紫苏或猪油提香，相比蒸茄子口感更丰腴，相比烧茄子则更加软烂入味
咸蛋黄焖豆腐 Salted Egg Yolk Braised Tofu
from RM 38
咸蛋黄焖豆腐是一道以嫩豆腐和咸蛋黄为主料的家常菜，以金沙色泽、口感沙糯、咸鲜嫩滑著称
外婆菜四季豆 Grandma's Vegetable (Salted Vegetables Green Beans)
from RM 38
外婆菜四季豆是一道源自湖南的家常经典下饭菜，以腌制的外婆菜（通常为萝卜干、梅干菜等）与四季豆同炒而成
熊二养生时蔬 HEALTHY SEASONALVEGETABLE
清炒莴笋丝 Stir Fried Shredded Bamboo Shoots
from RM 42
清炒莴笋丝是一道以嫩莴笋为主要原料的经典家常素菜，具有色泽翠绿、脆嫩爽口、清香微苦的特点。
虎皮青椒 Tiger Skin Peppers
from RM 42
虎皮青椒是一道经典的四川名菜，又名虎皮海椒。它选用尖椒或青椒为原料，通过少油干煸或煎制，使青椒表面呈现不规则焦黄斑纹状似虎皮，最后加入生抽、醋、糖等调味。此菜具有清香、绵软、酸辣适口、鲜香下饭的特点。
酸辣土豆丝 Sour and Spicy Shredded Potatoes
from RM 32
酸辣土豆丝是一道风靡中国的经典大众家常菜，以土豆为主要原料，配以干辣椒、白醋、花椒等爆炒而成。其核心特点是脆嫩爽口、酸辣开胃，制作方法简单且成本低廉，非常适合家庭日常烹饪。
荷塘月色 Moonlight on The Lotus Pond
from RM 42
“荷塘月色”是一道色泽素雅、口感脆嫩的经典家常素小炒，常被誉为“田园四宝”。它以藕片、荷兰豆、胡萝卜和黑木耳为核心，部分做法会加入百合或腰果，因其食材都与荷塘相关且颜色搭配清新，故得此名
熊二健康蔬菜HEALTHY SEASONAL VEGETABLE
白灼菜心 Blanched Chinese Cabbage Leaves
from RM 36
白灼菜心是一道经典的粤菜素菜，以清淡、脆嫩、鲜甜著称。
青龙菜 Royale Chives (Qing Long Cai)
from RM 32
青龙菜（Green Dragon Vegetable）是新马地区颇受欢迎的特色蔬菜，外观像细长的韭菜，但口感鲜嫩、不辛辣，带有淡雅的清香。
中国油麦 Chinese Romaine Lettuce
from RM 32
油麦菜（Lactuca sativa var. longifolia）又称苦菜、牛俐生菜，属菊科莴苣属，是一种以嫩梢、嫩叶为食的尖叶型叶用莴苣。它由国外引进，在中国南方及华北地区种植较广
虾酱油麦 Balacan Chinese Romaine Lettuce
from RM 38
BALACAN（峇拉煎）油麦菜是一道充满马来西亚娘惹风味的经典家常菜。它将口感脆嫩、清香的油麦菜与香浓、咸鲜的峇拉煎（虾酱）、辣椒、蒜蓉和大葱大火快炒，味道层次丰富、惹味，非常下饭。
熊二汤羹主食 SOUP STAPLE FOOD
养生菌王汤 Nourishing Mushroom Soup
from RM 48
养生菌王汤是一种以多种珍贵野生菌菇（如松茸、牛肝菌、羊肚菌、鸡腿菇等）为主料，搭配高汤炖制的健康汤品。它以味道鲜美、汤汁醇厚著称，具有提高免疫力、健脾养胃、强身抗氧化、美容养颜的功效，尤其适合冬季滋补。
玉米排骨汤 Poek Ribs Soup with Corn
from RM 58
玉米排骨汤是一道极具代表性的家常粤菜食补汤品，主要以排骨、甜玉米和胡萝卜（或白萝卜）为主要原料，通过文火慢炖而成。汤汁清甜鲜美，营养丰富，具有健脾养胃、滋阴润燥、增强免疫力的功效，特别适合秋冬季节滋补。
冬瓜排骨汤 Pork Ribs Soup with Winter Melon
from RM 58
冬瓜排骨汤是一道清淡营养的汉族家常名菜，由冬瓜和排骨为主料炖制而成。它具有清热解毒、利水消肿、补中益气之功效，尤其适合夏季清热消暑。汤清味美，口感鲜嫩，冬瓜软烂，营养丰富，是极佳的家庭养生汤水
青菜豆腐羹 Vegetable and Tofu Soup
from RM 32
青菜豆腐羹是一道经典、清淡且富有营养的家常菜，流行于江南地区。
西红柿鸡蛋汤 Chinese Tomato Egg Drop Soup
RM 32
西红柿鸡蛋汤是一道经典的中国家常汤品，以其制作简单、低脂高营养、酸甜鲜香的特点广受欢迎。该汤主要由番茄和鸡蛋制成，富含番茄红素和优质蛋白质，有助于增强免疫力。
紫菜蛋花汤 Seaweed Egg Drop Soup
RM 32
紫菜蛋花汤是一道极具中国特色的家常速食汤品，以鲜紫菜、鸡蛋为主料，辅以虾皮、葱花等制作而成
熊二精美冷肴 EXQUISITE COLD DISHES
酱牛肉 Chinese Style Braised Beef
RM 52
牛肉切成薄片，蘸上特制酱汁，口感醇香，肉质鲜嫩，一口咬下，牛肉的美味在口中锭放，让你享受到层层美味的叠加。
油炸花生米 Fried Peanuts
RM 22
是一道经典的中国传统家常下酒菜，以其口感香酥脆嫩、做法简单而闻名。
刀拍黄瓜 Smashed Cucumbers with Sesame oil and Chili
RM 24
是一道以脆黄瓜为主要原料的经典中国式夏日家常凉拌菜，核心特色在于“拍”而非“切”，通过刀背将黄瓜拍裂，使其表面不规则并能瞬间吸收大蒜、陈醋、香油及干辣椒调制的复合味汁，口感脆爽开胃，是一道制作简便、清热解毒的健康冷菜。
水晶肘花 Crystal Pork Knuckle
RM 38
经过多道工序烹制，晶莹透明，肘肉透烂，肥而不腻，清爽适口。
擂辣椒松花皮蛋 Smashed Chili with Century Eggs
RM 36
一定是对美味有着特别的执着，才能耐心的不停擂动，古朴的小陶缸中见证着美味的再创造，每一次的擂动，美味一触即发。
捞汁海蜇头 Marinated Jellyfish Cakes
RM 48
捞汁海蜇头是一道以海蜇头为主料，配以香菜、胡萝卜等，经特制酱汁浸泡而成的经典爽口凉菜，属鲁菜系。
开胃小木耳 Wood Ear Mushrooms Salad
RM 24
木耳爽脆，汁水酸辣鲜香。
糯米莲藕 Oven-Dried Glutinous Rice & Lotus Root
RM 32
糯米莲藕（又称冰糖糯米藕、桂花糯米藕）是一道经典的江南传统甜点，流行于江浙沪地区。
红油耳尖 Pig Ears in Spicy Red Oil
RM 36
猪耳脆骨与肉质紧密结合，经过冰镇或冷却处理，入口层次丰富，富有嚼劲
藤椒芸豆 Sichuan Peppercorn Kidney Beans
RM 32
藤椒芸豆是一道极具川渝特色的清新麻辣风味菜，通常以青翠的四季豆（芸豆）为主料，配以香气浓郁的藤椒油或新鲜藤椒制成。
凉拌贡菜 Cold-Named Gong Cabbage Salad
RM 28
凉拌贡菜是一道以干贡菜为原料的经典中式凉菜，以其清脆爽口、咸鲜酸辣的风味著称。
桂花马蹄 Osmanthus Water Chestnut Cake
RM 22
桂花马蹄是一道清甜爽脆、香气馥郁的传统中式甜点，常见为糖水（马蹄露）或蒸糕形式。
熊二美味炒饭 DELICIOUS FRIED RICE
湖南酱油炒饭 Hunan Style Fried Rice
from RM 23.50
湖南酱油炒饭是一道极具湘味的特色家常主食。以隔夜冷饭、高品质酱油（如湘潭龙牌酱油）和鸡蛋为主要原料，通过大火快炒，使米饭裹满浓郁酱香，色泽红亮、口感焦黄脆嫩、鲜香开胃，常加入辣椒面或剁辣椒以提升辣味层次。
酸菜炒饭 Pickled Vegetable Fried Rice
from RM 23.50
酸菜炒饭是一道起源于中国西北及东北地区的特色家常主食（也称酸菜炒米），以其酸爽开胃、口感丰富、油而不腻的特点深受喜爱。
扬州炒饭 Yangzhou Fried Rice
from RM 23.50
扬州炒饭是享誉世界的江苏省扬州市经典淮扬菜主食，起源于隋代，清代完善为以粳米、鸡蛋、火腿、虾仁为主料的什锦蛋炒饭。
蛋炒饭 Egg Fried Rice
RM 18
蛋炒饭是以米饭和鸡蛋为主料制作的经典中式主食，起源于隋代，兼具金黄外观与松散爽口的口感
电锅肉汁拌饭 Rice Cooker Gravy Rice
from RM 48
电锅肉汁拌饭是一种极简的“懒人”料理，将大米、肉类（如叉烧、肉片、腊肠）与酱油、香油等调料一同放入电饭锅，利用煮饭模式一次性完成焖煮。
西红柿鸡蛋面 Tomato and Egg Noodles
from RM 23.50
西红柿鸡蛋面是一款经典的中式家常面食，以其制作快捷（约15分钟）、营养均衡、酸甜鲜香的口感深受喜爱。
爆浆糍粑 (8粒) Crispy Rice Cakes with Brown SugarMelted Filling
RM 32
爆浆糍粑是一款以糯米为原料的传统中式改良小吃，外酥里糯，内含浓郁红糖夹心。它采用油炸、煎烤或空气炸锅烹饪，具有“一口爆浆”的香甜口感。
桂花糕 Osmanthus Cake
RM 32
桂花糕是一种已有300多年历史的中国传统特色糕点，主要以糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作。它口感软糯、清甜不腻，带有浓郁的桂花清香，晶莹剔透，是中秋等节日常见的应景美食，具有润肺、健胃的功效。
绿茶佛饼 (6 粒) Cantonese Ctyle Green Tea Cake
RM 23.50
绿茶佛饼（又称茶香芋泥饼）是一种源自台湾的特色中式点心，以面粉、绿茶粉为饼皮，包裹香芋馅（或豆沙），外层裹上白芝麻。其外观呈金黄色圆形，口感外酥内软、入口即化，带有清新的茶香、芝麻香和香芋的甜味。该点心常作下午茶点或特色小吃，可油炸（160℃, 3-5分钟）或烘烤制作。
金银馒头 (10 粒) Fried and Steamed Buns
RM 23.50
金银馒头是一道经典的传统汉族面点，多属于鲁菜系，以色泽金黄（炸）与洁白光亮（蒸）的成对馒头为特色。成品外脆里嫩、蓬松香甜，通常蘸食炼乳，寓意金银满屋，是广受欢迎的美食。
香煎南瓜饼 (10 粒) PanSeared Pumpkin Cakes
RM 23.50
香煎南瓜饼是一道以南瓜和糯米粉为主料的中式家常甜点，金黄诱人，外酥里糯，香甜适口。
水 饺 (10 粒) Dumplings
RM 29.90
水饺是中国传统面食，源于东汉，距今已有近两千年历史，常见于北方地区。它由薄面皮包裹馅料，通过水煮熟而成，具有皮薄、馅嫩、汁多、味道鲜美的特点。饺子象征团圆和吉祥，是春节等重要节日的必备美食，其馅料极为丰富，涵盖肉类、蔬菜及海鲜等多种组合。
玉米蛋花羹 Corn Egg Soup
RM 36
玉米蛋花羹是一款以玉米和鸡蛋为主料的经典家常汤羹。口感鲜甜、颜色金黄、浓稠适度，制作仅需10分钟左右。通过将玉米（粒或茸）煮制后勾芡，再淋入蛋液形成细碎蛋花，具有高颜值和治愈感，尤其适合老人和儿童。
鱼头面 Fish Head Noodles
RM 12
面条（Noodles）是一种以谷物（如小麦、稻米）、豆类或薯类粉末加水和成面团，再通过压、切、拉、捏等手段制成的长条状或带状食品。
白米饭（新阳香米） White Rice（Jasmine Sunwhite）
RM 4
散发着独特的茉莉花香，米香浓郁，入口清新。质地柔中带韧，软硬适中，不黏腻。
荷包蛋Poached Egg
RM 3
荷包蛋是一种以鸡蛋为主要原料的家常美食，因其形状像荷包而得名。
熊二茶水系列 ALCOHOLIC EVERAGE
矿泉水 (大) Mineral Water(Large)
RM 6
矿泉水是指地下深处自然涌出或人工钻井采集的未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素（如钙、镁、钾、钠、硒、锌）或二氧化碳气体。
冰糖雪梨 Rock Sugar Sydney
RM 8.50
冰糖雪梨饮料是以雪梨和冰糖为主要原料制作的清热润燥饮品。
100 号 100Plus
RM 5.50
100Plus（100号）是1983年由星狮集团（F&N）推出的马来西亚国民碳酸运动饮料。
北兵洋桔汁汽水 333ml Mandarin Soda
RM 8.50
它以独特浓烈的沙口感、酸甜适口的桔子清香及复古的冰镇口感闻名，是许多人记忆中的夏日情怀。除了经典玻璃瓶，也有罐装包装。
可 乐 Coca Cola
RM 5.50
可口可乐（Coca-Cola）于1886年在美国诞生，是全球知名的碳酸饮料品牌。它以独特风味行销全球200多个国家和地区，以其畅爽带劲的形象备受大众喜爱。
矿泉水 (小) Mineral Water(Small)
RM 3
矿泉水是指地下深处自然涌出或人工钻井采集的未受污染的地下矿水，含有一定量的矿物盐、微量元素（如钙、镁、钾、钠、硒、锌）或二氧化碳气体。
雪 碧 Sprite
RM 5.50
雪碧（Sprite）是可口可乐公司于1961年推出的标志性柠檬味汽水品牌，以清爽口感、丰富气泡和不含咖啡因著称。
王老吉 / 加多宝 Wang Lao Ji
RM 8.50
王老吉（Wanglaoji）品牌始创于清道光年间（1828年），创始人为广东鹤山人王泽邦，被誉为“凉茶始祖”。该品牌以本草植物为原料制成，具有清热解毒、降火生津的功效，其经典的红色罐装凉茶以“怕上火，喝王老吉”的广告语享誉中国及东南亚。
UNCLE LEE 凉水 UNCLE LEE cold water
RM 7.50
凉水（Cold Drink/Water）通常指温度较低的饮用水或冷饮，在南方方言（如闽南语、粤语、潮汕话）中广泛指代各种清凉解暑的饮料。
椰子水Coconut
RM 15
椰子水是未成熟椰子（椰青）内部的天然清澈液体，约94%为水分，口感清甜并带有椰香味，是一种低热量、低脂肪的天然电解质饮料。
酸梅汤 Sour Plum Drink
RM 10.50
酸梅汤是中国传统的经典消暑饮品，源自清代宫廷，以乌梅、山楂、甘草、陈皮、冰糖为主要原料，经熬煮、冷藏而成。它口感酸甜解腻、消食生津、清热凉血，非常适合夏季饮用。
熊二祝大家端午节快乐！！！
熊二赠您粽子，记得给5星好评（注意：每个订单只送一粒，每天份量有限，先到先得）
RM 15
粽子是中国传统的节庆食品，主要由粽叶包裹糯米和各类馅料蒸制而成。相传起源于为纪念爱国诗人屈原，形状多样，主要分为咸、甜两大风味。
