遇见私房菜 YUJIAN CUISINE 评论
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特色菜 House Specials
遇见手抓羊肉 Meet Hand-pulled Mutton A1
RM 88
中国西北经典菜，精选澳洲小羊排，加入秘制调味料煮制清香无膻味，小火炖煮两小时以上，肉质鲜嫩紧实，搭配蒜瓣与洋葱口感更好。
0南乳蒸肉 A3
RM 58
0福满金肘 A4
RM 68
0黄焖羊羔肉(Sizzling Cumun Lamb)A5
RM 66
0私房夹沙A6
RM 58
0新疆炸羊排（Meet Fried Lamb Chops）A7
RM 88
0
荤菜 Meat Dishes
鲜切小炒肉 Sliced Pork Stir-fry B04
RM 38
家常下饭硬菜，选新鲜五花肉切片，配青椒、白木耳快炒，肉片焦香不腻，咸香入味，简单快手却超够味。
0金香辣子鸡 Golden Spicy Chicken B05
RM 38
川渝经典江湖菜，选去骨鸡腿肉块炸至外酥里嫩，加干辣椒爆炒，香辣鲜香，鸡肉入味，是下酒下饭的热辣美味。
0铁板泡泡里脊 Sizzling Pork Tenderloin B09
RM 48
经典酸甜口硬菜，猪里脊切块裹糊炸至外酥里嫩，浇上酸甜酱汁，外脆内软，酸甜开胃，大人小孩都爱吃。
0香辣啦啦 Spicy Clams B11
RM 36
以贝类爆炒，壳脆肉嫩，一口一个超开胃，是佐酒下饭神器。
0干锅蹄花虾 Dry Pot Pig’s Trotter & Shrimp B12
RM 48
川味特色硬菜，用炖至软糯的猪手搭配开背鲜虾，加辣椒爆炒，蹄花 Q 弹、虾肉鲜爽，超下饭。
0焦香干煸肥肠 Dry Pot Beef Intestines B13
RM 48
川湘风味硬菜，肥肠先卤后炒，加干辣椒、洋葱焖煮，外皮微焦内里 Q 弹，香辣入味无腥气，越嚼越香。
0耳丝拌青芒(Ear Sherds Mixed With Green Mango)
RM 32
耳丝弹爽、青芒清甜，拌入小米辣和柠檬汁，酸辣开胃解腻，下饭都超合适。
0小炒黄牛肉 Stir-fried Beef with Chili & Spice B16
RM 48
湘味经典下饭菜，选新鲜黄牛肉现切，配小米辣、芹菜快炒，火候十足，牛肉滑嫩不柴，一口开胃。
0铁板孜然羊肉 Sizzling Cumin Lamb B22
RM 48
中国西北风味热菜，选羊腿肉切薄片，加孜然、辣椒、洋葱爆炒后盛于热铁板，肉嫩鲜香，孜然味浓，热乎下饭还带锅气。
0金汤酸菜鱼 B01
RM 58
0东坡肉 Dongpo Braised Pork B02
RM 48
0梅菜扣肉 Braised Pork with Preserved Mustard Greens B03
RM 58
0葱爆羊肉 Sautéed Lamb with Scallions B06
RM 48
0回锅肉 Twice-Cooked Pork Slices B07
RM 38
0黄豆焖猪手 Braised Pork Knuckle with Soybeans B08
RM 48
0口水鸡 Sichuan Spicy Saliva Chicken B10
RM 32
0蒜蓉炒虾（Garlic Shrimp) B17
RM 48
0胡萝卜炒五花肉（Carrot and Pork Belly) B18
RM 35
0包菜五花肉 B19
RM 35
0家常小炒鸡 B21
RM 38
0荤菜
RM 0
0
素菜 Vegetable Dishes
手撕包菜 Cabbage with Crispy Pork Bits C01
RM 28
家常快手菜，猪油渣煸香后炒包菜，包菜脆嫩带焦香，油渣咸香不腻，调味简单却超下饭，满满都是怀旧的味道。
0酸辣土豆丝 Spicy & Sour Shredded Potato C03
RM 22
经典家常快炒菜，土豆切丝泡水去淀粉，大火快炒后加醋和辣椒，口感脆爽，酸辣开胃。
0青椒皮蛋 Century Egg with Chili C04
RM 25
湘味经典凉菜，青椒切丝后拌入切好的皮蛋，加蒜、醋调味，辣中带酸，皮蛋软嫩、青椒绵密，开胃解腻，配粥下饭都合适。
0蒜蓉油麦菜 Stir-fried Romaine Lettuce with GarlicC06
RM 25
家常快手素菜，蒜末爆香后炒油麦菜，菜叶软嫩、蒜香浓郁，调味清淡却下饭，几分钟就能做好，解腻又清爽。
0干锅有机菜花 Dry Pot Organic Cauliflower C07
RM 25
川湘风味家常菜，菜花焯水后与肉片、辣椒同炒，加调料焖煮，菜花脆嫩入味，带着焦香，香辣下饭。
0洋葱木耳 Black Fungus with Onion
RM 25
家常快手凉菜，泡发木耳配洋葱丝，加醋和香油凉拌，木耳脆嫩、洋葱微甜，清爽解腻又下饭。
0爽口笋丝 Shredded Bamboo Shoots C09
RM 25
家常开 胃凉菜，鲜笋切丝焯水，拌醋、糖、香油，口感脆嫩，酸甜爽口，解腻又开胃，配粥下饭都合适。
0清炒菜心 Quick-fried Choy Sum C14
RM 25
家常快手素菜，热油爆香干辣椒，大火快炒菜心，菜心脆嫩带鲜，调味简单，锅气足，解腻又下饭。
0干锅土豆 Dry-Pan Sautéed Potatoes C02
RM 28
0苦瓜鸡蛋 Bitter Melon with Eggs C15
RM 25
0家常豆腐 Home-style Tofu C11
RM 28
0麻婆豆腐 Mapo Tofu (Sichuan-style Spicy Tofu) C12
RM 28
0蒜泥黄瓜 Garlic Cucumber C13
RM 22
0番茄鸡蛋 C16
RM 25
0洋葱炒鸡蛋 C17
RM 25
0蒜蓉空心菜 Stir-fried Water Spinach with Garlic C18
RM 25
0青笋木耳（Green bamboo shoots and black fungus)C10
RM 25
0素菜
RM 0
0
汤品 Soups
冬瓜花甲汤 Winter Melon & Clam Soup C13
RM 28
家常鲜爽靓汤，花甲吐沙后与冬瓜同煮，汤色清亮，冬瓜软嫩、花甲鲜弹，汤味清甜无腥，清爽解腻又滋补。
0紫菜蛋花汤（Seaweed egg drop soup）C14
RM 25
0番茄鸡蛋汤（Tomato egg soup)
RM 25
0
主食 Staple & Rice
米饭 Steamed Rice
RM 2.50
0遇见牛肉面 Meet Beef Noodles D01
RM 18
0番茄鸡蛋面 Tomato and Egg Noodles D03
RM 18
0遇见私房炒面 Meet Homemade Stir-Fried NoodlesD02
RM 22
0韭菜猪肉煎饺 Pan-Fried Chives and Pork DumplingD07s
RM 18
0白菜猪肉煎饺 Pan-Fried Cabbage and Pork DumplingsD07
RM 18
0韭菜猪肉水饺 Boiled Chives and Pork DumplingsD06
RM 18
0白菜猪肉水饺 Boiled Cabbage and Pork DumplingsD06
RM 18
0手工葱油饼 Homemade Scallion Pancakes D08
RM 12
0扬州炒饭 Yangzhou Fried Rice D04
RM 20
0孜然羊肉炒饭 Cumin Lamb Fried RiceD05
RM 22
0煎蛋Fried Eggs D16
RM 2.50
0红糖滋粑 Brown Sugar Sticky Rice Cake D11
RM 18
0南瓜饼 Pumpkin Pancakes D12
RM 18
0小酥肉D17
RM 28
0打包盒
RM 1
0
饮料 Drinks
可乐 Coke
RM 5
0100号 100 Plus
RM 5
0王老吉 Wong Lo Kat Herbal Tea
RM 6
0加多宝 Jia Duo Bao
RM 8
0冰红茶 Iced Black Tea
RM 6.50
0大窑 Dayao Soda
RM 6
0